料理人歴20年のプロが、糖尿病食の大まかな作り方教えます。糖質や塩分を控えると料理は美味しくなくなりがちです。病院給食で管理栄養士のレシピ通りに、何とか美味しく作れないものかと四苦八苦して得たノウハウを伝授致します。
病院給食に勤めた折に糖尿病食と出会い、これほどまでに美味しく無くなるのかと料理人としては悲しくなりました。けれど、きっと美味しくなる方法はあるはずと思いいろいろ試行錯誤しました。
塩分糖分脂肪を控えても、美味しい料理はありますよ!
糖尿病予備軍の方は良いのですが、糖尿病でも人工透析をしておられる方はネフローゼ食になり水分やカリウム制限など更に厳しい食事制限が必須となります。そうした方向けの情報は提供しておりません。
糖尿病と診断されて食事制限を始めたものの、美味しいものが食べたくて困っている方や、美味しく糖質制限食でダイエットしたい方などにお勧めです。
情報提供でございますので個別のご相談には乗れないと思います。