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調理師専門学生が学んだ調理理論を教えます

料理中に様々な疑問が浮かんでしまう そんなあなたへ!

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サービス内容

レシピを検索すれば様々なレシピが出てきます
しかし レシピの中の1つ1つの作業にはなぜそうするか などの理由が書かれていません なぜそうするかを理解できれば もう1ランク料理の腕を上げることができます。
難しい質問も 専門学校に通っている僕なら直接プロの料理人に質問し 解決できます!

購入にあたってのお願い

どんな悩みがあるか 質問してください
僕がわかる範囲で答え また 質問の分野の専門の講師が学校に来られた時に 質問をし、 答えを ご購入者様にお渡しいたします
料理人によって言うことが様々なあると言うことをご了承していただいた上で そう言った1つの意見がある と言う解釈をしていただきたいです!

一言PR

ただ専門学校に通い 学ぶだけでなく 学んだ知識を すぐ利用できたらな。 と言う思いから 始めさせていただきました よろしくお願いいたします

よくある質問

昆布の出汁を取るとき 昆布の周りの白い粉は洗い落としても良いのですか?
いいえ
昆布の白い粉こそ 旨味 をもっています
落とさずに 出汁をとりましょう
またその時に 昆布に包丁で 軽くすじを入れると より出汁がでます

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