筆者は20年食品開発に携わってきました。
その経験から、これから食品分野の開発職を志望する皆さんに必要なスキル、知識について記載したノウハウ資料です。
技術的な知識だけでなく、開発者としての心構え、どんなことに注意して開発を進めていったら良いかなど、経験を踏まえたものになっています。
これを読んでおけば、すでにスタートは他の人の少し先にあるというような、そんな想いを持って作ったものです。
気軽にご購入いただける価格設定にしました。
ぜひご一読いただけたら嬉しいです。
記載されている内容は、食品の処方開発から、分析・評価、
知っておいた方がいい知識など広く記載をしています。
資料はエクセル、又はPDFデータ5枚~7枚程度の内容です。
情報は、その時々適宜変更し最新の内容としています。