飲食店を経営されている方の全ての悩みにお答えします

業績改善、業態転換、通販・デリバリーなどアドバイス、サポート

■飲食業界がコロナ禍の影響から少しずつ回復の兆しを見せている中、各店の売上の明暗はより顕著になってきています。過去3年間、飲食業界は他の業界に比べて手厚い行政から支援を受け余剰資金を蓄えた店舗もあります。しかしこの資金の残高も減り始め、ここに来てコロナショックの影響を感じ始めている経営者も少なくありません。アフターコロナの飲食業界は、以前とは大きく異なる環境で経営が要求され、今までの戦略を継続するだけでは、競争から取り残されることになります。ここ1年の動向を見てみると、質の高い高級店や、複数の店舗を展開する低価格店は活気を取り戻しています。しかし、中間価格帯でコスパを上げる努力をし続けていた店舗が苦戦しているようです。そんな中でも、お店それぞれに適した新しい経営戦略や方針は確実に存在します。最適な方法を見つけられるようサポートいたします。 ■今のお店の形態で今後やっていけるのか？ そんな不安をぶつけてみてください。 ■深夜の時間帯の来客が減り、お酒の販売数も、団体客も減ってしまった。 今度どうやって経営していくかべきか迷っている。 早めに策を立て実行しましょう！ ■このまま行くと、どう考えても赤字が続いていく。。。。 ご一緒に改善策を立てていきましょう。 　 ■営業自粛中に、通販、デリバリー、テイクアウトといった全方位経営を試したお店も多いと思います。思うように成果は出せていますか？ 具体的には、以下のようにコンサルティングいたします。 1. 初めに、私からのヒアリングシートを送らせていただきます。 2. ご回答いただいたヒアリングシートを元にビデオチャットでのお打ち合わせをさせていただきます。（テキストでの回答、音声だけの会話もOK） コンサルタント内容の例 　１　店舗の売り上げ、状況を把握 　２　今後、経営者様がやりたいこと 　３　やるべき事とやめるべきことの整理 　４　私からの提案 　５　プランの立案 この形にとらわれずに雑談のような形でも大丈夫です。 飲食店にまつわるご相談でしたら、どんなことでも構いません。 また、事前にDMよりお気軽にご質問ください。 ビデオチャットでのご相談が主ですが、以下に実際のテキストでのご相談のやりとりを掲載しております。 https://coconala.com/blogs/2123182/131468