酵母から手作りして、パンをつくりたい。
安全な食材を選んで、自分でパンを焼いてみたい
そんなところからはじめた、パンづくり。
酵母液からはじまり
酵母だねを育て
パンを焼く
長いようで短い酵母ちゃんとの旅を
楽しんでもらえたらうれしいです。
こちらは、酵母液のレシピです。
手書きで作成したレシピの納品となります。
当レシピは、経験をもとに作成しております。
酵母は「いきもの」なので、
環境によって発酵の仕方が大きく変わります。
レシピどおりでうまくいかない場合もあることを
ご理解いただければと思います。
酵母とじっくり向き合うことで、
さらにうまくいく場合もありますよ^ ^