美味しい出しの引き方とお浸しの作り方を教えます

料理教室講師も務める現役調理師が出しの引き方しっかり教えます

美味しい出しの引き方とその出しで作るお浸しについて。 ◉昆布と鰹節で美味しい出しの作り方教えます。出しはやり方を間違えると旨味が出なかったりアクが出てしまったりします。 そんな出しのとり方を丁寧に説明します。 ◉とった出しからほうれん草、小松菜などいろんな野菜で応用できるお浸しの作り方を実演で解説いたします。