現在、都内のレストランに勤めるソムリエがあなたのワインリストを作成します。
飲食店様向けであれば、ワインリストの作成、コースに合わせてのペアリングドリンクの考案をさせていただきます。
現在、お取引のある酒販店様のリストを参照にワインリストを考案することも可能ですし、こちらから酒販店様を紹介させていただくことも可能です。
一般の方向けであれば、ホームパーティなどのお料理に合わせて、ワインをご提案させていただくことも可能です。
私自身は自然派ワイン(巷ではオーガニックワインだとか、ビオワインなどと呼ばれていますがまとめさせていただきます)が現在得意分野です。もちろんクラシックなワインも知識はあります。
ご要望にお応えして適宜対応させていただきます。
こちらのお値段では小規模のワインリストの作成になります。
スパークリングワイン、白2種、赤2種といった内容です。
飲食店様であれば、お店の席数、お料理、客層、客単価など、細かく明記していただいた方がそれに沿う形でご提案が可能です。