全くの飲食事業の素人が、全く知らない場所(6センス)で飲食店をはじめて3年以上、、、
イオンモール1号店進出に沸くジャカルタ市郊外のBSD CITYのショッピングモール内フードコートに飲食店を開業して3年以上に成ります。(現在2店舗)
このエリアは、ジャカルタ郊外の中で現在最も注目されているエリアで、日本でいえば関東の双子多摩川、溝口といったところでしょうか。
飲食業は全くの素人だった私が、何もわからない場所で苦労しながらやって来た中で、もっとこうすれば良かったという反省点なども踏まえて、飲食店開業の重要ポイントや注意点などをお伝えします。それは飲食以外のビジネスにも通ずるものです。
飲食事業は全くの素人。しかも何もわからない場所で開業したので、当初はさんざん無駄な動きや出費をしてしまいました(涙)そんな飲食事業素人(個人)が苦労しながら、土地勘のない場所で約4年以上続けて来たからこそ、お伝え出来ることがあります!!
お気軽にご相談くださいね!
バリ島とジャカルタ市周辺での、わたしの経験から直に肌で感じた飲食店開業のポイント中心です。それは、インドネシアでのあらゆるビジネスにも同様に言えることです。