アスリートやダイエットをする人達の間では、おなじみの食材である鶏むね肉。鶏むね肉と言えば低脂肪、低カロリーで高タンパク質、かつ値段も安くお財布にも優しいことから親しまれています。
しかし、ほかの肉類と比べると水分が多く、脂肪が少ない性質上、調理するとパサパサになってしまったり、固くなってしまったりというマイナス面もあり、手を出しにくい食材でもあります。皆さんも鶏胸肉を使った料理でそういう経験をしたことがあるのではないでしょうか。
ですが、調理前のひと工夫でパサつきや固くなるの問題も軽減出来ます。そして、鶏むね肉を食べることで、疲労回復、老化防止、脂肪燃焼と生活習慣病を防止する効果をもたらしてくれますので安い美味い身体に良い一石三鳥にもなるわけです笑
その工夫も加えながら美味しい鶏むね肉のレシピを紹介しようと思います。
食べ物の好き嫌いなどを書いてもらえるとそれにあったレシピを提供できると思います。