スパイスから作る本格インドカレー＆チャパティの作り方を伝授します～秘伝レシピ～

スパイスから作る本格インドカレー＆チャパティのレシピを伝授します。 日本のインド料理屋さんの多くでは、日本人のお客さんの好みに合わせて少しアレンジされており、インドやパキスタンの現地で食べられているカレーとは少し異なっています。 ※インドではスパイスの香りや味を重視する一方で、日本では肉や具材の旨味を重視するといった違いがあります。そのため、インドカレーは時間が経つとスパイスの香りが吹き飛んでしまうので、一晩寝かせたりといったことはしません ココナラでは、インドの飲食店や家庭で作られている方法を直接学び、ブラッシュアップしてきた秘伝レシピをご提供します。 旅してきた国はアジアだけで10カ国超。食べたカレーの味が忘れられず、現地の飲食店で教わったり、試作を重ねるなど研究している旅人料理人・ジョニーのカレー料理方法を参考にしています＾＾。