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おいしいチャーハンレシピ♪ 動画付き

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サービス内容

チャーハン大好きな筆者が、プロの味を目指して長年作り続けた結果 出来上がった方法です。
家庭でも街にある中華料理屋さんの味に近づける為の工夫をご紹介しています。
中華屋さんの"あの味"を再現したくありませんか?

試行錯誤して実際に効果があったと筆者が感じた工夫を数点組み込んでいます。

どちらかといえば裏技ではなく、どノーマルな方法です。
鶏がらスープ・味覇などを使わず、塩・コショウ・醤油のみの味付けです。

レシピは以下の4編構成です。
エクセルで作成したので、プリントしてご使用下さい。

・パラパラにする手段 編
・チャーハンの旨味を増す 編
・材料・下準備 編
・【実践】調理 編

レシピとしてはボリュームが多いと思われますが
ひと通り目を通すことをお勧め致します(全行程、20~30分ほど)。
余分な箇所は切り捨てて活用下さればと思います。
★調理動画もお付けします★

購入にあたってのお願い

・これは一定のレベルの調理ができるように筆者自信が考案したレシピをお伝えするものです。
 もしかしたら、既にご自身で実践されている方法かもしれませんので、あしからず。
 (プロの方に聞いたわけではなく、私の個人的な探求の結果、導き出された方法です)

・レシピの食材は人によってはアレルギーに引っかかる場合があります。
 (一般的なチャーハンの材料に抑えてはいますが・・・)

・味の評価は人によってそれぞれですので、材料の量などは記載していますが目安とお考え下さい。
 また、レシピ通りに作ったが美味しくなかった等の苦情にはお応えできかねます。

一言PR

筆者も、プロのチャーハンのおいしさの秘密を探るため
様々なサイトでチャーハンの作り方などを見てはいますが
この方法は未だ載っていないんじゃないかと勝手に思っています。

評価・感想(13件) 5.0

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