毎日の食事は生きて行く上でとても大切ですよね？介護の現場で実際に提供している給食のノウハウ、介助が必要になったけど、どういった物を食べさせればいいのか？呑みこむ力が弱った方にはどんな物を食べさせればいいのか？自宅で簡単に出来る方法や、ちょっとした料理の豆知識等、少しでも私の知識がお役に立てれば幸いです。
食事をお出しするかたの年齢と、状態を教えて頂きたいです。その方の程度により提供出来る情報は異なります。仮に、飲み込む力がかなり弱っている方に対して、普通の形状の飲食物を与えた場合、喉つまりを起こすなど、その方の命に関わる場合があります。