お花見シーズン、おしゃれなデザインのメニューが「売れない」理由
お花見シーズンが到来し、飲食店経営者の皆様も販促に力を入れている時期かと思います。しかし、気合を入れて作った「桜色の可愛いメニュー表」や「凝ったフォントの看板」が、実は売上の足を引っ張っているかもしれない…と言ったら驚かれるでしょうか？■ 満開の桜の下、人は「文字」を読まないお花見客の心理を想像してみてください。彼らは満開の桜に心を奪われ、歩きながら「何か美味しそうなものはないかな？」と直感で探しています。そんな時、おしゃれすぎて背景に溶け込んでいるデザインや、細くて読みにくいフォントは、景色の一部としてスルーされてしまいます。デザインで最も重要なのは、おしゃれさではなく「視認性（パッと見のわかりやすさ）」です。「遠目からでも何の料理か1秒でわかる」これこそが、混雑する屋外イベントにおける最強の販促デザインです。■ ピーナッツコーラに学ぶ「違和感」のフックここで一つヒントになるのが、最近話題の「ピーナッツコーラ」です。コーラに塩ピーナッツを入れるという、一見「えっ、何それ？」と思うような組み合わせ。この「えっ？」という一瞬の引っかかり（フック）こそが、集客には不可欠なのです。デザインも同じです。・全体がピンクなら、あえて文字は「黒」や「濃い紺」で力強く。・綺麗な写真の横に、少し意外な組み合わせのセットメニューを載せる。■ 今日からできる改善ポイントもし今、メニューの反応がイマイチだと感じているなら、以下の3点をチェックしてみてください。・文字の太さ： 背景のピンクに負けていませんか？・情報の絞り込み： 10メートル先からでも「何のお店か」わかりますか？・フックの有無： ピーナッ
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