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肉を食べると力が出る!?

お肉はスタミナ源と言われ、肉を食べないと力がでないと思っていませんか日本人がお肉をよく食べるようになったのは、明治以降でさらに戦後しばらくしてからです。現代の日本人と比べ、肉をあまり食べなかった昔の日本人は、小柄な体格でもスタミナがあったと思われます。米俵を軽々と担いだり、人力で畑を耕していました。肉って本当にスタミナ源なのでしょうか?
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