芋チップスがかき揚げに

こんばんは！さち桜です(*^^*)

昨日畑のサツマイモがたくさん採れたので

お世話になっている方へおすそ分けしてから

残っているお芋で料理をしました✨

息子君が、

「お母さんがいつも作る芋チップス、俺が作る！」

と張り切っていたのでお願いすることに♪

「ユーチューブで見たから完璧だ！」というので

私は横で洗い物などをしていましたが

丸く大きなサツマイモが切れなくて大苦戦している息子君。

手出ししないと決めていたけど

何回か私の出番が来ました(^^;)

その後頑張って薄くサツマイモを切っている息子君。

形はバラバラだけど頑張って切りました!(^^)!

あく抜きや水分をふき取るのは娘ちゃんもお手伝い。

あとは油でカラッと揚げるだけ！

なので私は違うことをしていたら

ヘルプの声が！

「一生懸命薄く切ったサツマイモが

全部くっついた～💦」

とのこと。

見ると隙間なくいっぱいサツマイモが油に詰め込まれていて

入れすぎでした(^^;)

今から分けるのは無理そうだったので

「かき揚げみたいで美味しそうだからこのままいこう‼」

とそのまま揚げて

第二弾はしっかり少しずつ揚げたのでパリッとした芋チップスに✨

かき揚げのお芋も芋チップスも

美味しくいただきました(*^^*)

息子君が使った油でその後大学芋やスウィートポテトなど

色々と作っておきました♪

写真は素揚げしているところです。

息子君はいつもユーチューブで見て完璧だと思って

実践するのですが、毎回思い通りにならなくて

高校の時もホワイトデーに

フライパンでバタークッキーを

作るからと夜中に始めたのですが

まったく生地が固まらず

夜中に起こされ、固まらないバター生地は

カップケーキに変身したのでした(^^;)

いつも見ていて楽しい息子君ですが

失敗しても色々とやってみることが

大切だと思うので

今のまま心折れずに

挑戦し続けてほしいなって思っています(*^^*)

結論はお芋はどんな調理をしても

美味しいってことでした❣

さち桜より☆彡