夏に食べたい「アンチエイジング料理レシピ7選１週間分」

こんにちは！

この記事では、夏にピッタリのアンチエイジング効果のある料理を10つ紹介したいと思います。

すべて「調理時間」「ひとくち解説」付き。

「特殊な材料が必要？」

→いいえ、スーパーで揃えられる食材です。

「本当に効果があるの？」

→使用されている食材は、「科学的に効果がある」と言われているものです。

「夏にしか食べられないの？」

→夏に食べるとさっぱりしてていいよ！というだけで、冬にも美味しくいただけます。

無料部分では７つのうち２つを公開。

焼きトマトのおかかチーズ

調理時間：5分

材料（２人分）：

・トマト　１個

・カッテージチーズ　大さじ２

・かつお節　好きなだけ

・オリーブオイル　大さじ１

ひとくち解説：

トマトはリコピンの吸収率を上げてくれます。

「加熱すること」「油と一緒に摂取すること」で、「リコピン（美肌効果）」の吸収率を上げています。

カッテージチーズは腸内環境を悪化させてしまう乳化剤を使用していないので、肌が荒れません。

「ステップ１」

フライパンにオリーブオイルを入れ強火にかける。

４等分したトマトの片面を30秒焼く。

「ステップ２」

ひっくり返して、余分な油と水分をキッチンペーパーで拭き取る。

「ステップ３」

カッテージチーズを乗せて、30秒蓋をする。

「ステップ４」

最後にかつお節を好きな量、加える。

【簡単5分】サバ缶丸ごとサッパリ麺

調理時間：5分

材料（2人分）：

・サバ缶　１つ

・きゅうり　１本

・ナス　２本

・塩　小さじ1/2

・すし酢　大さじ２

・炒りごま　小さじ２

・酢　大さじ４

・豆乳　350ml

・コチュジャン　小さじ２

・醤油　小さじ２

・てんさいオリゴ糖　大さじ１

・ごま油　小さじ1

・炒り白ゴマ　大さじ１

・昆布白だし　50ml

・うすくち醤油　大さじ１

・みょうが　1個

・シソの葉　３枚

・ラー油　適量

・麺　180g（2人分）

ひとくち解説：

麺はアンチエイジングにつながる低糖質0gがおすすめ。

火を使わずに調理できます。

「ステップ１」

きゅうり、なすを薄切りにしてボウルに入れ塩をまぶす。

塩をまぶしてよく揉み込む。

水気をしっかり絞る。

このとき、出た水分はカップなどにとっておく。（後で使用）

「ステップ２」

すし酢、炒りごまを混ぜる。

「ステップ３」

ステップ１でカップにとっておいた水分に、酢、豆乳、コチュジャン、しょうゆ、てんさいオリゴ糖、ごま油、炒り白ごま油、昆布白だし、うすくち醤油を混ぜる。

お好みで、ツナ缶の汁も入れる。

「ステップ４」

器に「麺」と、ステップ３で作った汁を入れる。

最後に野菜、サバ缶、スライスしたみょうが、千切りにしたシソの葉をトッピング。

ラー油はお好みで。