食の祭典!!野外フェス!!

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先日の日曜日、今現在住んでる街のイルミネーション点灯式に伴い、市内の飲食店20店舗程が野外での実演販売が行われ、いつもお世話になっているラム肉専門店さんが出店する事となりお手伝いしました。
そこでは、ラム肉100%のハンバーガーを販売するとのことで、最初は2日前からの仕込みを手伝って欲しいとのことでした・・・
快く引き受けたものの・・・
1日目→200個分のラム肉をひたすらミンチに・・・最初は楽だなあと思っていたものの、これが筋の部分が固くミンチ機のハンドル(手動)で結構力がいる作業でした。終わった時は右腕筋肉痛に・・・本当はパティの成形までの予定が夜の営業時間もありミンチにして終了!!
2日目→付け合せのポテトサラダのじゃがいもの皮むき&潰して具材を混ぜる作業・・・これがですね、皮むきが熱くて熱くて大変でした。出来たサラダを200個分の小さい容器に入れ蓋をして冷蔵庫に・・・
この作業が終了時点で15時。お店は17時からでその日は予約が入っているとの事で、夜の仕込みしないと間に合わないとのこと・・・
あれ???肉の成形してない!!どうすんの?→「もう時間ないから当日成形しながら焼くからOKだよ」って言うものの、聞いたら当日手伝いは3人だけとの事・・・
言いましたよ→「3人じゃキツくない!!無理じゃない?荷物もめっちゃ多いから積込できなくない?明日俺も手伝おうか、車だそうかと・・・」
「大丈夫!!車大きいから一回で荷物は積めるし、3人いれば何とかなるよ」と・・・もし無理そうなら「明日7時半くらに電話するかも」と・・・
当日の日、気になって7時半に起きたんだけど電話来てないし、2度寝しました。
気持ちいい夢の中、電話がなって起こされました(T_T)やっぱ荷物積めないから荷物運び手伝ってと・・・
急いで歯磨き&顔洗って、お店に行き残りの荷物を積んで会場に向かいました。
着いたら、お店のお客さんが心配で3人くらい手伝いにきてまして、6人もいれば大丈夫だと思い荷物を降ろしたら帰ろうとした所、パンを焼く人いないからやっぱ手伝って欲しいと言われ急いで出てきて寝癖までは治す暇もなくだからといって断れず結果お手伝いさせていただきました。
肉を焼く鉄板の隣でパンを焼いていたのですが、匂いと煙をずーと浴びまして、元々ラムが苦手な自分はますます苦手になりました(T_T)
結果200個全て完売になり喜んでましたが、3人だけだったらどうなっていたでしょうと思うと・・・
次回の時は人員の確保お願いします。
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