スーパーフードの選択以上に大切な事１

『スーパーフードの選択以上に大切な事１』

アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です

昭和の頃には聞いた事もなかった言葉『スーパーフード』

今では当たり前の言葉となっていますが、『スーパーフード』というのはどんなものかというと

私達の身体にスペシャルな健康的な効果をもたらす食材で治癒的要素を持っている『特定』のホールフードのことで、

あらゆる自然な食品は身体に対して特定の効果を持っています

今回は『スーパーフード』のいくつかを取り上げてその栄養素効果について語りつつ、そのスーパーフードの選択以上に大切な事について述べていきます

スーパーフードその１『豆類』

まずは、スーパーフードその１は日本人には馴染深い『豆類』

豆類といえば、低脂肪で植物性タンパク質が豊富に含まれ、ほかにもビタミンB、鉄、葉酸、カリウム、マグネシウム、フォトケミカルと栄養素が豊富ですが

その中でも『豆類』に含まれる妊婦さんに特に必要な”葉酸”は、血液中のアミノ酸の一つであるホモシステインのバランスを調整し、冠動脈心疾患のリスク軽減に役立ちます

『豆類』がダイエッターの強い味方になる理由

豆類は低カロリーでボリュームがあるので体重管理に都合がよくコレステロール低減にもつながりますが

ここでいうボリュームというのは、量を大量に摂るという意味ではなく