さつまいもをダイエット中に食べたい場合の対処法

『さつまいもは、栄養素が豊富で美味しくて腹持ち良いし、美肌とダイエットにもgood』なんて言葉は、昔から聞かれ

私が余分な脂肪を全身にしこたまこしらえていた女学生だった平成前半には、

『焼き芋ダイエット』という単品さつまいもダイエットも一時流行った記憶があります

そのため冬場、何をどう勘違いしたのか夕食後に巨大なホクホク石焼き芋に、これでもかぁ？！というほどたっぷりバターを塗りつけ

冬眠前の熊のごとく頬張っていた女学生は見事（当然）すぎる体重増加（どすこい）を果たしたのでした・・・

そんな残念なパープルヒストリー（紫歴史）をもつ現在アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタント美鍵（ミキー）です

そんな私の過去はさておき・・・時代ごとにさつまいもブームが到来するのは

さつまいもの持つ栄養素と共に味が万人（特に女子）受けするのがポイントでしょう

サツマイモの栄養素いえば？

まず、サツマイモの栄養素で有名どころと言えば、便P女子の味方『食物繊維』ですが

さてはてそれ以外の栄養素が、どうなっているのか栄養成分をちょいと覗き見してみますと

皮付きさつまいも（生）可食部100g

カロリー　　　132kcal

脂質　　　　　 0.4g

たんぱく質　　 1.2g

炭水化物　　　 31.5g（糖質：29.2g 食物繊維：2.3g）

※さつまいもの種類などによって差異があります

ミネラルとして

ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、マンガン　

ビタミンとして

ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンC

生でのカロリーは炭水化物が主成分ですが脂質が少ないのでそこまでハイカロリーではないですが、

糖質制限ダイエッターさんには不向きで、脂質カットのカロリー制限ダイエッターさん向け模様と栄養成分です

ただし、上記のサツマイモは『生』の状態であって、生の状態で食することは珍しく、通常加熱するとどうなるかというと・・・

さつまいもは加熱すると、水分が抜けて嬉しくない栄養素が増える？

さつまいもは加熱することで、水分が抜け甘みが強くなるということで、焼き芋（100g）の栄養素成分を見てみると

カロリー　　　163kcal

脂質　　　　　 0.6g

たんぱく質　　 1.4g

炭水化物　　　 39g（糖質：35.5g 食物繊維：3.5g）

※さつまいもの種類などによって差異があります

生に比べて水分が減るため、脂質とタンパク質はほんのり増えますが、炭水化物はかなり増えます

特に焼き芋となると1個300gくらいはあるので、×３にすると結構な糖質量でハイカロリーとなるためダイエッターさんには不向き模様に見えてきましたが・・・

寝てみ冷めても？サツマイモが大好きで、ダイエット中でも絶対食べたい！！方に朗報があります