里芋のポタージュ～中華風～

こんばんは。

HaruSuと申します。

今日も夕方まで暑くて、湿気も多い…

食欲も落ちてしまうこんな季節には

お家でスープ生活がおすすめです。

冷凍野菜を使えば、下ごしらえの手間もいらずに

簡単便利に出来上がるので、おすすめです。

最近よく作るのが、里芋の中華風ポタージュです。

冬にストックしていた担々鍋の素を冷凍里芋と共に圧力鍋へ投入。

水を加えて煮込んだら、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜるだけ。

そのままでも美味しいですが、豆乳やアーモンドミルクを入れても◎

里芋は、調子が優れない胃腸を整えてくれる食材です。 

温かいスープは、冷房で冷えた体もじんわり温めてくれるので、

夏の冷え対策や不調にもピッタリですよ！