ワインと料理について知識を深めたい、気軽に楽しみたい方へ、情報提供、ワインを選んで料理もします。

ワインについての情報、選び方、楽しみ方、料理のアドバイスができ、セミナー、お料理教室の講師も可能なシェフソムリエを紹介します（ニューヨーク出身、在日１３年）。リッツカールトン、ウォルドフアストリアホテルなどで働き、ハワイで料理学校の講師を務め、日本やアメリカで数々のレストランの立ち上げやメニューコンサルティングをしています。記念日などに予算に合わせ個人宅で料理を提供したりもしています。